Opskrifter

• Skær skrællen af to appelsiner, og skær appelsinkødet i tern.
• Pres saften ud af de to sidste appelsiner.
• Varm olien op på en pande.
• Skær fisken i 4 stykker, læg dem på panden, og steg dem til de er gyldenbrune på den ene side.
• Vend fisken om, og krydre med salt og peber.
• Tilsæt appelsinsaft, appelsintern og fløde, og lad retten simre i 4-5 min.
• Pynt retten med valnødder.

Tip! Servér med aspargeskartofler og grøn salat.

Anden egnet fisk: Mørksej, torsk eller kulmule.