Varmrøget escolar

Varmrøget escolar, 150-200 g.

DKK63,00

Escolar kommer fra Gembylidae-familien. Den fanges i Stillehavet og i mindre udstrækning i Atlanterhavet.

Hvide Sande Røgeri følger de gældende retningslinjer for, hvordan escolar skal opbevares og tilberedes, så fiskens olieindhold smeltes ud af fisken.

Populært kaldes fisken for ”smørfisk” (engelsk: butterfish), men det er faktisk kun fisk af familien Stromateidae, der må kaldes ”smørfisk”.

 

Ingrediensliste: ESCOLAR, salt, røg

Ingredienser med STORE BOGSTAVER indikerer allergener

Holdbarhed (ved maks. 5 gr. C): 14 dage fra pakkedato i vakuum, åbnet: 2-3 dage.

Næringsindhold pr. 100g

Energi 878 kj/210 kcal
Fedt 14 g
– Heraf mættede fedtsyrer 5 g
Kulhydrater 0 g
– Heraf sukkerarter 0 g
Protein 18 g
Salt 0,26 g

Relaterede varer